制作摩尔庄园浆果浓汤的关键在于选对新鲜浆果和掌握火候。红色浆果要去浆果丛林采集,橙色浆果除了丛林还能在摩尔城堡和小镇找到。如果家园特产不是香蕉,记得去好友家采摘。牵牛花种子直接在梅森商店买来种就行。把这些材料备齐后,用小火慢炖18小时,就能得到一锅香甜浓郁的浆果浓汤了。
浆果浓汤的秘诀在于处理浆果的细节。先把红色和橙色浆果洗干净,用搅拌机打成泥,过滤掉渣滓会让汤更顺滑。加入全脂牛奶能让汤更香浓,喜欢甜口的可以适量加点糖。淀粉要先用冷水调开再慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,这样汤才会浓稠不结块。熬煮时要一直守在锅边搅拌,防止粘锅影响口感。
装盘时可以发挥创意,撒些新鲜浆果或薄荷叶点缀,颜色会更诱人。如果想让口感更丰富,可以加少量坚果碎或水果丁。夏天吃的话放几块冰会更清爽。这道汤保温时间长达90小时,但最好趁热吃,放久了风味会打折扣。餐厅售价能到2520摩尔豆,自己做既划算又有成就感。
记住几个小技巧能让浆果浓汤更完美:一定要用当季最新鲜的浆果,不同颜色的浆果混搭会让汤的视觉效果更好;熬煮时火候要稳,大火容易煮糊;装盘前尝尝味道,根据喜好调整甜度。这道四星料理制作简单,食材容易获取,是提升厨师等级的好选择。多练习几次,你也能成为浆果浓汤高手。